池州养老_池州医养结合

中国老年人膳食指南 指出 ：食物要粗细搭配 、易于消化吸收 ；合理安排饮食 、提高生活质量 ：重视预防营养不良和贫血 ；多做户外活动 ，维持健康体重。 

2007年 ，中国营养学会提出 “平衡 膳食宝塔 ”，结合中国居民的饮食习惯 ，将平衡膳食原则转化为各种食物的重量 ，方便 大家 在日常生活中实施 。 

那么 ，老年人怎样饮食才更健康呢？

1、平衡饮食老年人容易患消化系统疾病 、心血管系统疾病和各种运动系统疾病 ，往往与营养失衡有关 。 

因此 ，要保持 营养 平衡 ，做到 “三定 、三高 、三低 、二戒”，三定 要在时间 、数量 、质量上有所规定 ；三高 指高蛋白 、高不饱和脂肪酸 、高维生素 ；三低指低脂 、低热量 、低盐；戒烟戒酒两圈 。

2、食物温度要适宜老年人消化道 对食物 的温度 较为 敏感 ，没有煮熟的食物很容易沾染 细菌和病菌 ，如果把食物煮熟后再食用 ，既消灭了细菌和病菌 ，还有利于消化和吸收。

3、饮食 易于 消化 食物 的加工 可采用 细、软、松，如蔬菜 切细、肉类制成肉末或肉松 。 

烹调 采用 烩、蒸、煮、炖等方式 ，尽量使食物变软而易于消化 。

4、注意 饮食卫生不要吃腌制 、烧焦 、烟熏 、霉菌和过期食品 ，注意饮食和餐具卫生 ，把病从关闭疾病 。

5. 养成 良好 的饮食习惯 的老年人应该有节制 、规、饮食 少、定时 定量 、不咸、不甜的饮食习惯 。 

此外 ，老年人的糖耐量低，胰岛素分泌减少 ，对血糖的调解能力较弱 ，故避免暴饮暴食或过饥过饱 。